<Una buena nutrición da energía y alegría de vivir>


LA BUENA NUTRICION Y SU SALUD Una buena nutrición da energía y alegría de vivir AYUDA A VERSE Y SENTIRSE BIEN ...Probablemente ya sabes que para tener una familia saludable en tu hogar se necesita llevar una dieta nutritiva que incluya todos los días varias frutas y verduras. ...Buscar la variedad de frutas y verduras es sencillo de hacer. La variedad que nos brinda la naturaleza es tanta, que se puede hasta jugar con los niños a escogerlas por colores. Al hacer esto también obtendrán variedad en los valiosos nutrientes que nos ofrece la naturaleza atraves de las frutas y vegetales, como son la fibra, folato, hierro, calcio y la vitamina C, entre otras más. Se ha comprobado científicamente que las personas que comen cantidades generosas de las frutas y verduras de temporada fortalecen su sistema de defensa, tienen mejor digestión, menor riesgo de los efectos del plomo, de anemia y de otras enfermedades graves. Estas enfermedades son : obesidad, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer, anemia, derrame cerebral, hipertensión y enfermedades cardiacas. ¡La naturaleza nos ofrece lo necesario para cuidar nuestra salud! • Fibra Una dieta rica en fibra ayuda a la digestión, a reducir el colesterol, prevenir las enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Además ayuda a aliviar el estreñimiento, las hemorroides, diverticulosis y problemas intestinales.La fibra es una sustancia que está presente en la mayoría las plantas. La fibra se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. La fibra es parte importante de una dieta saludable. La fibra hace que se sienta lleno más rápido, ayudando a controlar su peso. Fuentes: Manzanas,naranjas, brócoli, peras, coles de bruselas, higos, ciruelas pasas, zanahorias, coliflor, chícharos y frijoles. • Folato El folato es necesario para la producción de globulos rojos, la multiplicación celular y la formación del DNA. El ácido fólico trabaja junto con la vitamina B-12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas. Es muy importante para las mujeres en edad fértil porque ayuda a formar glóbulos rojos y a producir ADN, pilar fundamental del cuerpo humano, que transporta información genética.Las dietas saludables con las cantidades necesarias de folato ayudan a prevenir el riesgo de un bebé prematuro o de que nazca con defecto cerebral, o de la médula espinal. Fuentes: Naranja, toronja, fresas, plátano, tomate, elote, espinacas, espárragos,nabo,betabel, brócoli, chícharos, aguacate, lechuga, col de bruselas, cacahuates, salvado, frijoles y granos ( nueces, alubia, carilla o caupí, frijol pinto o judía pinta, frijol blanco, frijol rojo, gandules, habas, entre otros). Si no obtiene suficiente ácido fólico a través de los alimentos, puede consumirlo como suplemento dietético. Los complejos multivitamínicos, los cereales enriquecidos y los productos de granos enriquecidos contienen una forma sintética de ácido fólico, que permite al cuerpo absorberlo con más facilidad. • Hierro El hierro tiene un papel importante en las salud y el sistema nervioso central, porque ayuda al cerebro en la producción de neurotransmisores y otras funciones relacionadas al aprendizaje, la memoria, funciones motoras y reguladoras de la temperatura. El hierro interviene en el transporte de la energía celular y nutre a las proteínas de la sangre. Además, interviene en la síntesis del ADN que es un factor de la división celular, refuerza al sistema de defensa produciendo sustancias que ayudan a destruir las bacterias y otros microorganismos. Fuentes: Se encuentra abundante en vegetales de hoja verde como las espinacas; habas, pasas, almendras,pistaches, cereales, avena, frijoles y tofu. • Calcio El calcio tiene muchas funciones importantes. El organismo necesita el calcio para ayudar a que los músculos y los vasos sanguíneos se contraigan y se relajen, para secretar hormonas y enzimas y enviar mensajes a través del sistema nervioso. Comer y beber muchos alimentos con calcio durante la niñez ayuda a almacenar calcio para más tarde en su vida. Ayuda a tener huesos,dientes y encías fuertes y resistentes. A los niños los ayuda a crecer y tener menos problemas dentales y a los adultos, el calcio almacenado les ayuda a mantener los huesos, dientes y encías, además a mantener su independecia en la vejez.Las mujeres mayores necesitan mucho calcio para prevenir la osteoporosis.También disminuye los efectos del plomo en la sangre. Las personas que no ingieren suficientes alimentos ricos en calcio deben tomar suplementos. Fuentes: Espinacas,nabo, frijoles,soya,brócoli, garbanzos y coliflor. • Vitamina C La Vitamina C es esencial para el desarrollo y manutención del organismo, por lo que es necesaria para mantener una buena salud. La vitamina C es un antioxidante que se debe consumir todos los días, porque el cuerpo no la almacena y la necesita para el crecimiento y reparación de tejidos. La vitamina C es necesaria para formar el colágeno, una proteína importante para la piel, tejidos, tendones, ligamentos y los vasos sanguíneos. La vitamina C es esencial para la cicatrización de heridas, la reparación y mantenimiento de los cartílagos, huesos, y dientes. Además ayuda a disminuir el estrés, prevenir o mejorar los síntomas de la gripe y a eliminar los efectos del evenenamiento de plomo en la sangre. La deficiencia de vitamina C puede ocasionar escorbuto, que aunque no es común, es una enfermedad de serias consecuencias. Fuentes: Una dieta de frutas y vegetales con vitamina C, debe incluir naranjas, mandarinas, toronja, fresas, piña, manzanas, mangos, sandía, kiwi, brócoli, melón, sandía, coliflor, col rizada,limones, papas, tomates, tomatillos, cilantro, perjil y chiles. Recuerde que las frutas y vegetales de temporada además de ser más jugosas y sabrosas, son más baratas.

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